于老真是忙。行色匆匆已三次来琼。

已是古稀之年的于若木心系海南。她11月12日到达海口市，不顾旅途劳累，翌日就到海口罐头厂指导工作，听取厂领导深化改革、开发新产品的汇报，14日上午再次到海口罐头厂参加新产品品尝会，发表精辟的独特见解。当天下午，又到海口速溶咖啡厂、金盘工业开发区视察。15日至16日，驱车到热作两院、东方县、昌江县，进行资源调查。16日晚，看望她的人走了一批又一批，待客人全部走后，她又执笔赶写第二天在海南学生营养促进会成立大会上的发言稿，一直忙到深夜二点。17日，她参加会议的全程，晚上又有接待任务……这就是我所看到的作为中国食品工业顾问的于若木。

于老为人随和，参加了一天的会议，脸上却毫无倦意。她微笑说：“这和营养有关。”她是营养学家，真是三句不离本行，一开口就谈起营养。话题自然少不了淳香甜美的天然椰子汁。她说，椰子是海南的特产，天然椰子汁是国内迄今含氨基酸种类最多的天然营养饮料，符合当今世界饮料日益崇尚天然的大势。她说，海口罐头厂开发这个产品真不容易，经历15年的时间，为什么现在才能搞出来？关键是政策好，工厂较好解决脑体倒挂的问题，实行新产品开发鼓励奖和成果奖，激励了工程技术人员的积极性，才开发出像天然椰子汁这样的名优产品。用26万元奖金，换来700万元利润，非常合算。这也说明厂领导治厂有方，有远见，有魄力。这种奖励政策能够在全国推广，中国的工业肯定会腾飞起来。

于老熟知海南热作水果资源。她如数家珍：石番莲、仙人果、坚果、油梨、荔枝、龙眼、黄皮、菠萝、芒果、菠萝蜜、杨桃、番石榴……她说，人工栽培野生热带水果，风味特别好，营养价值高，都可以进行科学研究，开发生产天然营养型高档饮料。她特别谈到两种水果，一是石番莲果，味道极佳，有“百香果”之称。热带作物研究院已是硕果累累。这种水果最大特点是易合群，能和其他水果汁混合搭配，生产出风味独特的营养型高档饮料。二是芒果。东方、昌江县已成为生产基地，年产量可达15000吨。芒果除了鲜吃、加工成果脯、果干外，还可以加工生产原汁原味的高档芒果汁，成为国内外受欢迎的名优产品。她语重心长地嘱咐：千万不要生产那种用香精、色素、糖精、防腐剂合成的“芒果汁”。

于老知识渊博，海南的有些水果名，记者在海南生活近三十年，还是头一次听到。

于老不仅谈到水果饮料的开发，还谈到蔬菜汁饮料的开发。她说，海南一年四季如春，蔬菜生长期长，品种特别多，发挥这一优势，生产营养丰富的各种菜汁饮料，能够打进国际市场，为国家创汇。于老又谈到矿泉水的开发，说海口地下水质特别好，可以按国家标准生产矿泉水出口创汇，……。

于老熟悉海南，惦记海南。她的话语里对大有发展前途的海南寄托着希望。

愿于老描绘的蓝图尽快变成现实。

（1989.11.19《海南日报》特约记者宋福林）